Praline, cremini, tavolette, cioccolatini, creme spalmabili, croccanti, choco chips, choco kebab, laboratori di piazza e golose degustazioni… la città dei mosaici si trasformerà nella città più dolce d’Italia! Questo e molto altro si troverà da dopo domani ad “Art & Ciocc. Il tour dei cioccolatieri®”, in piazza del Popolo a Ravenna da giovedì 10 a domenica 13 novembre 2016 (ore 9-23; domenica ore 9-21).
L’iniziativa è stata presentata questa mattina. presso il Municipio di Ravenna, alla presenza di Mauro Mambelli Presidente Confcommercio Ravenna, Massimo Cameliani Assessore al commercio del Comune di Ravenna e Roberto Donolato, organizzatore tour Art & Ciocc.
Ci saranno ben 37 stand ad accogliere i visitatori e ogni maestro cioccolatiere – rappresentante delle regioni d’Italia dalla Lombardia alla Calabria, dal Piemonte alla Sicilia – è specializzato in oggettistica al cioccolato (dalle borsette ai cuori di varie grandezze, dalle scarpette da calcio ai nuovi modelli di smartphone, dagli attrezzi da lavoro ai protagonisti dei cartoni animati) oppure in specifiche produzioni regionali come il cannolo siciliano, il cioccolato di Modica, di Perugia o il gianduiotto di Torino. E ricordiamo che proprio per la città di Ravenna qualche anno fa è stato creato da un maestro cioccolatiere di Art & Ciocc il “Ravennino”, lo speciale cioccolatino al sale rosa con pinoli tostati.
La nona edizione di “Art & Ciocc. Il tour dei cioccolatieri” è accompagnata da una novità: il laboratorio “Bean to Bar: dal cacao al cioccolatino”. In uno speciale stand
12×4, sempre in piazza del popolo, verrà illustrato il percorso delle fave di cacao attraverso i processi di: tostatura, granellatura, raffinatura, concaggio, temperaggio e modellaggio fino a raggiungere la forma finale di tavoletta. In piazza saranno presenti tutti i macchinari funzionanti (la filiera è composta dal: “roaster” per la tostatura, “winnover” frangi cacao, “grinder” e “micron” per la raffinazione, “vibro” per il setaccio ed infine da una temperatrice); inoltre un maestro cioccolatiere descriverà ogni passaggio e farà assaggiare i prodotti nelle fasi di lavorazione. Giovedì e venerdì mattina il laboratorio Bean to Bar sarà dedicato alla visita didattica di alcuni alunni della Scuola Garibaldi di Ravenna.
Una dolce conferma. Anche quest’anno i maestri cioccolatieri saranno pronti ad accogliere i partecipanti alle varie corse in programma alla Maratona Internazionale Ravenna Città d’Arte. In particolare, sabato 12 novembre ai partecipanti della “Conad Family Run” in partenza alle ore 10.30 dai Giardini Pubblici, verrà offerta una gustosa merenda a base di “Pane & Cioccolato” a cura dei Cioccolatieri di “Art & Ciocc” e del Sindacato Panificatori di Confcommercio Ravenna. Per informazioni: www.maratonadiravenna.com.
“Ogni anno – dice l’assessore comunale al commercio Massimo Cameliani – assistiamo all’incremento di questa manifestazione in grado di attirare nel centro storico di Ravenna migliaia e migliaia di visitatori da tutta la regione. Per questo motivo rinnoviamo agli organizzatori insieme con Confcommercio la nostra compartecipazione. Sarà un week end importante il prossimo che vedrà la sinergia di diverse manifestazioni a tutto vantaggio della visibilità e della ospitalità che la nostra città sa offrire”.
La Festa del Cioccolato è anche nei negozi di Ravenna!
Il tema cioccolato coinvolgerà i seguenti esercizi commerciali: Altromercato – Villaggio Globale in via Corrado Ricci 2; Edicolamia in piazza Andrea Costa; Pasticceria Ferrari in via Gardini 11; Spazio Gioielli e Accessori in via Corrado Ricci 20; Pasticceria Veneziana in via Salara 15; Cartolibreria Salbaroli in via Gamba 16; Libreria Dante in via Diaz 39; Libreria Gulliver in via Diaz 17; Nuova Tessilombarde in via Gioacchino Rasponi 12/a.
Propongono invece degustazioni a tema:
Il ristorante Ca de Ven con il soufflè al cioccolato con arance caramellate; il ristorante La Gardela; l’osteria l’Acciuga; la pizzeria Babaleus e Teodora Caffè con degustazioni di varie cioccolate in tazza e cioccolatini.
Anche il pubblico potrà manifestare l’amore per il buon cioccolato con “Facce da Ciocc”: in Piazza del Popolo si conferma la presenza della grande cornice di cioccolatini, all’interno della quale ci si potrà fotografare e pubblicare poi l’immagine sui vari social network con l’hashtag #arteciocc.
Appuntamento con l’Inaugurazione Ufficiale e il taglio del nastro in Piazza del Popolo giovedì 10 alle ore 11.30.
Ad aspettare il pubblico di Ravenna i cioccolatieri di:
Al Dolcefreddo – San Bonifacio (VR)
Be Well – Torgiano (PG)
Chocolandia – Brugherio (MB)
Chocopassion di Schettini Antonio & C. – Merate (LC)
Croccanteria Bergamasca – Martinengo (BG)
Gusti del Mediterraneo – Canicattì (AG)
I-Choco – Gorizia
Il Mondo delle Golosità – Jesolo (VE)
La Biscotteria – Grotteria (RC)
La Bottega del Dolce – Cornuda (TV)
La Via del Cioccolato – Brufa di Torgiano (PG)
Pasticceria Bertolino – Fossano (CN)
Cioccolateria Veneziana – San Donà di Piave (VE)
Spadafora Dessert – Carbonara al Trino PV
To Ciok – Torino
Torino Cioccolato – Torino
“Art & Ciocc. Il tour dei cioccolatieri” è organizzato da Mark. Co. & Co. srl, APE (Associazione Promozione Eventi), Comune di Ravenna e Confcommercio Ravenna, con il contributo della Camera di Commercio di Ravenna e la partecipazione di BPER Banca. Per il secondo anno consecutivo si segnala la preziosa collaborazione con la Maratona Internazionale Ravenna Città d’Arte.
Art & Ciocc. Il tour dei cioccolatieri: il calendario 2016-2017:
• dal 21 al 23 ottobre 2016 Crema, Piazza Duomo
• dal 29 ottobre al 1° novembre 2016 Aosta, Piazza Chanoux
• dal 4 al 6 novembre 2016 Oderzo, Piazza Grande
• dal 10 al 13 novembre 2016 Ravenna, Piazza del Popolo
• dal 23 al 27 novembre 2016 Padova, P.za Garibaldi, V. S. Lucia, V. Cavour
• dal 3 al 4 dicembre 2016 Voghera, Piazza Duomo
• dal 3 al 5 febbraio 2017 Asiago, Piazza II Risorgimento
• dal 10 al 14 febbraio 2017 Ferrara, centro storico
• dal 17 al 19 febbraio 2017 Novara, centro storico
• dal 24 al 26 febbraio 2017 Savona, Corso Italia
• dal 3 al 5 marzo 2017 Cesano Maderno, piazza Esedra
• l’11 e il 12 marzo 2017 Castelfranco Veneto, all’interno delle mura
• dal 24 al 26 marzo 2017 Trento, Piazza Cesare Battisti
Art & Ciocc. Il tour dei cioccolatieri è sempre ad ingresso libero.
Segui le tappe e tutte le novità di Art & Ciocc. Il tour dei cioccolatieri:
• sul sito www.iltourdeicioccolatieri.com
• sulla pagina facebook: https://www.facebook.com/arteciocc
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• Instagram: markcoeco
• Info: tel. 049.8070288